Oświadczam, iż zdjęcia zamieszczone na tym blogu są mojego autorstwa i nie zgadzam się na ich kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody. czarodziejkasmakow@gazeta.pl
Świat magii, tych już poznanych i tych jeszcze nieodkrytych smaków, moc wrażeń i pasja, która mam nadzieję będzie trwała wiecznie...
Blog > Komentarze do wpisu

Keks

A dziś szybko i prosto, ale za to pachnąco, aromatycznie i już światecznie. Wygrzebany z mojej niezawodnej babcinej książki kucharskiej. Dodałam jeszcze mały akcent od siebie i gotowe.

Zapraszam na keks :))))

 

Składniki:

 

- 30 dkg mąki

- 15 dkg masła

- 5 jaj

- opakowanie cukru wanilinowego

- 20 dkg cukru pudru

- 1/2 opakowania proszku do pieczenia

- 30-40 dkg bakalii (według uzanania, ja użyłam rodzynek, płatków migdałowych, suszonych śliwek, kandyzowanej skórki pomarańczy i orzechów włoskich)

- skórka otarta z połowy cytryny

- tłuszcz do formy i odrobina mąki do wysypania blaszki

 

Miękkie masło ucieram na puszystą masę, dodaję stopniowo jaja, cukier puder i cukier wanilinowy. Na koniec partiami dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz skórkę z cytryny. Ucieram tak długo, aż wszystko się ładnie połączy i masa będzie puszysta. Rodzynki i pokrojone w paski śliwkami na chwilę zalewam gorącą wodą, odcedzam i studzę. Skórkę pomarańczową kroję w drobne paseczki, a orzechy zawijam w bawełnianą ściereczkę i tłuczkiem rozdrabniam. Łącze wszystkie bakalie razem i dodaję do gotowego ciasta. Mieszam, tym razem już ręcznie, wszystko delikatnie i wykładam na nasmarowaną tłuszczem i posypaną mąką keksówkę. Piekarnik nagrzewam do 170 stopnii, termoobieg i piekę ok godziny, aż patyczek będzie suchy.

 

Na ostudzone ciasto wylewam pierwszą polewę:

 

- 15 dkg białej czekolady

- łyzka masła

- 3 łyżki mleka

 

W kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę i masło. Dodaję mleko i już bez kapieli mieszam masę, aż będzie gładka i bez grudek.

Kiedy polewa ostygnie, rozpuszczam kilka kostek deserowej czekolady i wylewam na keksa.

 

 

Tym smakiem życzę Wszystkim którzy tu zaglądają, czytają i komentują, a także tym, którzy trafią tu przypadkiem, wspaniałych, ciepłych i rodzinnych Świąt Bożego Narodzenia, pełnych pyszności i słodyczy :)

piątek, 21 grudnia 2012, czarodziejkasmakow
Tagi: bakalie keks

Polecane wpisy

Komentarze
aluubaluu
2012/12/22 01:31:42
Mmmm wygląda przepysznie :) i ta polewa czekoladowa, apetyt rośnie :) i dziękuję za życzenia ;) i również dziękuję za życzenia ;)
-
wiosenka27
2012/12/22 07:31:14
Apetyczny ten keksik:)
Wesołych świąt:)
-
Gość: magdzia44448, *.toya.net.pl
2012/12/22 20:11:28
Dawno nie jadłam :)
-
pao77
2012/12/23 08:51:19
Wesołych Świąt!
-
izaa_a
2012/12/23 10:00:43
keks pierwsza klasa :))) Wesołych świąt!!!
-
judik1119
2012/12/26 12:40:48
Uwielbiam keksa, super Ci wyszedł:)
Zdrowych i Wesołych Świąt!:)